De todas as micotoxinas produzidas pelos fungos sobre os alimentos, a Zearalenona é a que mais afeta o sistema reprodutivo, por apresentar atividade estrogênica. A Zearalenona é produzida por várias espécies de Fusarium que invadem os grãos ainda no campo, antes da colheita do produto.

O suíno é a espécie mais sensível à Zearalenona. Embora essa toxina tenha efeito em animais de todas as idades, as fêmeas com três a quatro meses de idade são as mais atingidas. Quando ingerida pelos suínos, a Zearalenona provoca principalmente problemas reprodutivos, como morte embrionária e fetal, mumificação, abortos e redução da fertilidade de machos e fêmeas.

Os sintomas de intoxicação de suínos por ingestão de alimentos contaminados por Zearalenona variam em função da quantidade de toxina ingerida. Níveis de 1 a 30 ppm (partes por milhão) são suficientes para provocar sintomas de intoxicação.

Os principais são: as fêmeas apresentam a vulva inchada, dando impressão de que estão no cio. Suínos jovens, tanto machos quanto fêmeas, mostram mais saliência nos mamilos. Em fêmeas em idade reprodutiva, podem ocorrer retorno ao cio, falsa gestação e anestro. Fêmeas intoxicadas durante a gestação podem abortar ou parir leitões mortos, mumificados ou vivos, mas com os membros abertos e com edema de vulva. Em cachaços, ocorrem sinais de feminilização, podendo reduzir a fertilidade e a libido.

Desta forma, é preciso controlar a qualidade dos grãos destinados à alimentação de suínos durante todas as etapas da produção, para evitar que esta e outras doenças causadas por fungos e suas toxinas afetem os animais e diminuam a produtividade da criação.

Nina Miglioranza

Méd. Vet – APCS/CDA